【送料無料】【不定貫】蓄養本マグロ背ロイン 4kg 胴中ブロック 16センチコロ【業務用】【お得】
商品説明名称蓄養本マグロ背ロイン内容量 4000g産地名マルタ、スペイン産養殖・解凍温塩水解凍後冷蔵庫で保管消費期限普通冷凍庫（−20℃）で1週間程度（冷凍）解凍後即日保存歩法冷凍庫で保存 加工業者名有限会社新鮮組愛媛県松山市住吉2丁目11-27地中海マルタ、スペイン産の養殖本マグロの背ロインの胴中ブロックです。
業務用4Kg ■ 商品説明 ■ 地中海マルタ、スペイン産の養殖本マグロの背ロインの胴中ブロックです。
150k〜200kの大型の本マグロですので、脂の色目も深く濃いめの鮮紅色がでますし、色持ちも良いです。
解凍してから、2〜3日は冷蔵庫で無変色で保存できるとおもいます。
養殖の本マグロですので、赤身の部位にも脂がかなり含まれて、赤身部位も中トロとして扱えるとおもいます。
色目も鮮やかに濃くでますので、握り寿司や、中トロのお刺身に最適です。
血合い皮付きのロインですので可食部位の歩留まりは80％以上です。
ブロックのままでも、柵どりでもどちらでも対応できます。
柵どり方法につきましては、カット方法を指定してください。
※1ケ口につき、9kg前後まで他の商品と合わせて同梱できます。
お気軽にお申し付けください。
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単価：4,860円/1kg
- 商品価格：19,440円
- レビュー件数：0件
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